岐山出名的不止只有臊子面，擀面皮同样也是明星产品。岐山擀面皮的制作岐山擀面皮的制作工艺也是要求很多的，做一件事就要做好它，擀面皮技术哪家好，西安美食汇小吃培训中心，正宗的学习系统，擀面皮技术哪家好老师手把手教学，教学过程中擀面皮的秘制配方会毫无保留的教授给学员。擀面皮秘制配方让每位选择美食汇的学员都能满意而归。
岐山擀面皮的制作蒸前加工：选储藏期较短的面粉和水揉成面团岐山擀面皮的制作，软硬比馒头加工面团较硬，揉到面团外面光洁为度，覆湿布静置半小时，千万不能有已发酵的面团存在，关键：选面粉不能是储藏一年以上，面要和到家，静置30分钟。二、洗面：将面团放入桶中搓洗，换水直到洗出水为清水时就好了，面筋待用。开始洗时的洗面的水留下备用三、蒸制：用洗好的面水经过发酵一夜，然后在锅里煮开，煮时要用木棍搅拌，擀面皮技术哪家好成为很稠有点硬的糊状。凉凉后用擀面杖擀成面皮，刷上油，在锅里蒸，蒸箩用刷子刷上熟菜油以便脱模（每蒸一次重复此操作），将稠稀合适的粉水糊搅匀用勺子倒在蒸箩中，厚度约2-3毫米，放入已沸腾的水中，旺火气足2分钟（以起5-10公分大气泡为度），取出揭起展开，在面皮上再刷一次油以免下一张粘连。面筋蒸熟切小块待用这样一张成功的擀面皮就新鲜出炉了。擀面皮秘制配方就在西安美食汇小吃培训中心。正真的技术手艺。
岐山擀面是流行于陕西等地著名的汉族小吃，尤以宝鸡市为最，擀面皮秘制配方宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府汉族面食小吃代表之一，也是西北最具民族风味的食品之一。擀面皮技术哪家好。来西安美食汇是您明智的选择
西安美食汇欢迎广大学员放心来本校学习，岐山擀面皮的制作技术凡是来校学员都是由师傅手把手的亲自教，到校学习的学员都是吃饭免费，教会为止，学习时间不限定学会为止，让学员们高兴而来，满意而归，学员们别在犹豫了，敢快来西安美食汇小吃培训中心来学习来吧，西安美食汇是你们选择创业的好地方。

---