【亚硫酸盐测定仪检测原理】
根据gb/t5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》比色法,食品中的二氧化硫经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用检测仪在550nm测定其吸光度,在一定范围内吸光度与其含量成正比。
【亚硫酸盐测定仪技术指标】
检测下限:2mg/kg
线性范围:2-1200mg/kg
【亚硫酸盐测定仪操作方法】
①称取约1.0g均匀粉碎样品,加纯净水至50ml刻度;加入1.0ml提取液;振荡摇匀提取10min后过滤,滤液备用。
②取2ml样品液于比色皿,将比色皿放入的*一个通道,按“对照测量”。
③取出比色皿,加入0.5ml检测液a和0.25ml检测液b摇匀后放置显色10分钟;再将比色皿放入的通道中,按“样品测量”。
【检测范围】
竹笋、蜜饯凉果、饼干、粉丝、白糖、淀粉、陈粮、米粉、烤鱼片、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜、鱼干、黄花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麦芽饮料等。
【亚硫酸盐测定仪执行标准】
样品名称 限值(mg/kg) 参考标准
啤酒和麦芽饮料 <10 gb2760-2011
食用淀粉 <30 gb2760-2011
淀粉糖 <40 gb2760-2011
鲜水果、坚果等 <50 gb2760-2011
水果、蔬菜等 <100 gb2760-2011
干制蔬菜、腐竹类 <200 gb2760-2011
葡萄酒、果酒 <250 gb2760-2011
蜜饯凉果 <350 gb2760-2011
干制蔬菜、果酒等 <400 gb2760-2011
【亚硫酸盐测定仪注意事项】
①上述室温为25±5℃,若实际室温偏离则可通过水浴温热或者冰浴调整,以达到*优实验效果。
②所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害,使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。
③检测试剂需阴凉处避光保存,冰箱2~5℃保存*佳。