做烫面的方法烫面怎么做

2023/10/28 12:21:09发布32次查看

1、取适量白面粉放入盆中，然后将烧开的水倒入面粉中。
2、用筷子搅拌，搅拌成小碎嘎达即可。
3、由于是热水烫的，和起来会发粘，最好戴上一次性手套来和面。
4、然后和成面团就可以了，可以做饼和饺子，还有花卷,很方便，也很简单。
5、烫面面团柔软，筋性较差，但可塑性高，容易操作成形，而且做出的面食口感较软糯、松软可口，比较适合用来制作需要煎或烙的面食，比如锅贴、葱油饼或馅饼等等，另外也有蒸的，比如烫面蒸饺等。

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