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铁锅煮粥怎么好吃 铁锅煮粥怎么做
2022/9/2 21:57:53发布
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1、一量杯米(2人份),洗净,加清水浸泡30分钟(好的东北大米,其实不泡也不影响)。
2、虾去头(头不要扔啦,还有用),开边,去肠。将拆好的虾洗净,加盐和料酒,腌制10分钟。
3、浸泡好的大米,加水,入砂锅。(米:水 = 1:8)大火煮,用木铲搅拌,防粘底。煮沸,转中小火,慢慢熬。
4、虾头用厨房纸吸干表面水分。锅里放油,油炸虾头,沥出虾油。
5、米熬至开花,加入虾油,根据自己喜好决定放入多少,4-5勺吧。加入姜丝。
6、感觉米煮的差不多好了,加入腌好的虾,加盐、胡椒粉等调味。煮5分钟,关火,加入小葱末、芹菜末。出炉。
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