中文名 l-苹果酸 
英文名 l(-)-malic acid 
别  称 l-丁醇二酸;l-羟基琥珀酸;l-苹果酸;l-羟基丁二酸;l-(-)-苹果酸
化学式 c4h6o5 
分子量 134.09 
cas 号 97-67-6 
einecs 202-601-5 
熔  点 101-103 °c(lit.)
密  度 1.60
闪  点 220 °c
【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，无味。
用途：药用辅料，酸化剂、抗氧剂
[1]对食品且有抑菌防腐作用;可用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造；
[2]药用辅料,可制作各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散;
[3]酸化剂,苹果酸衍生物（如酯类）能改善烟草香味;
[4]日化原料,是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方.
食品级99.6% 白色粉状 25kg/纸板桶
价格：30/kg
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