竹笋烘干工艺流程：
1）预热2小时：通常情况下，热泵竹笋烘干机的温度要求是高于环境温度的，特别是在气温低的时候或者北方地区，预热就更显重要。竹笋烘干前期预热阶段约为两小时，预热温度设置为45℃，预热阶段结束后再慢慢升温达到60℃左右，如果预热阶段温度太高则会导致竹笋爆浆。
2）开始排湿6小时，用45℃烘干，保持烘干房里面恒温恒湿，烘干房内相对湿度保存在70%。
3）定时排湿：温度上升到55℃左右，烘干模式，定时排湿（每排30分钟，停5分钟），供房相对湿度保持在50%，共约6小时，保持竹笋的颜色为金黄色。
竹笋烘干：
4）继续升温排湿：温度上升到60℃左右，烘干房相对湿度保持在35%，共约12小时左右，慢慢排湿，保持一定的干燥度。
5）烘干完成：温度上升到65℃左右，烘干房相对湿度保持在15%，约10小时左右，直到竹笋完全脱水干燥成黄色或金黄色。
热泵竹笋烘干机适用于上述各种形状大小竹笋的烘干，如毛竹笋、方竹笋、麻竹笋、笋块、笋条、笋丝等等，对于体型较小，水分含量少的竹笋烘干起来更是时间短，烘干过程中节能环保，省时省力，所以是真正的零污染新型竹笋烘干机。
分级包装：
烘干后的竹笋晾凉后，根据竹笋个体的长短、大小及细嫩程度进行分级，包装贮藏后即可。
注意1：如果是比较大的笋体，在蒸煮前应进行切分后再蒸煮
注意2：笋干的干燥温度一般在60℃以下，温度过高或因干燥效果不佳而返工重现加热烘干都会影响笋干的色泽及品质。
采摘新鲜竹笋后切片，然后压掉部分水分，然后进入烘烤阶段；
前期：1-7小时，用45度烘干，温度升到了就开始排湿，保持烘干房里面恒温恒湿，保持烘干效果；
中期1：7-12小时，用50度烘烤，烘干模式，定时排湿，保持竹笋的颜色为金黄色；
中期2：12-25小时，用60度烘烤，慢慢排湿，保持一定的干燥度；
后期：25-34小时，用65度烘烤，直到竹笋完全脱水干燥；
竹笋烘干机厂家热销、大量供应热风循环竹笋烘箱、热泵竹笋烘干除湿一体机的应用现状
近几年，对于高能耗、重污染的行业进行大力排查，并大力支持低能耗、零污染、环保节能型的产业。因此，全国上下通力协作，共同进行查环保活动。传统的竹笋烘干设备，除了日晒外，大多数采用烧煤烧炭的热锅炉方式，可想而知，干燥过程中，释放出来的废气废渣是有多严重，不仅污染环境，也对笋干造成污染，往往让其在食品卫生检查过程中无法达到要求的标准。
竹笋烘干机的出现，就是为了解决传统干燥设备存在的重污染、高能耗、低效率等问题。设备运行过程采用的是环保型空气能作为能源，配合少量的电量，全程无任何污染物排出。烘干房内干净卫生，密闭式性能好，保温性能高，热量通过三次热回收装置得到了循环利用，能耗非常低，节能效果显著。空气能热泵竹笋烘干机是一款真正高效节能、环保卫生的专业先进干燥设备，符合大力推广节能型产业的政策方向。如今，设备已经被广泛应用到各行各业中，功能多样、技术成熟稳定，适合不同种类属性的物料使用。
自动化运行竹笋烘干机免人工，省时省力省电省人工竹笋干燥设备大量除湿
竹笋采收期短而集中，容易老化，不易长期保藏，干制不仅可大大减少竹笋采后迅速失水和木质化造成的商品价值和食用品质下降，且有利于长期贮存、远途运输和常年供应，对发展山区经济，具有重要的意义。而脱水干燥是竹笋干加工过程的重要环节，影响着竹笋干的加工品质和干燥效率。
　　一、竹笋干的加工步骤：
　　竹笋干采用鲜竹笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。
　　二、传统竹笋烘干劣势：
　　1、传统烘干日晒或风干：烘干周期长，受天气因素影响大，效率低。
　　2、电加热，耗电大，成本高，受热不均匀，易变形、烤糊、品质差，不安全。

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